Sonia Escolástico es Científica Titular del CSIC en el Instituto de Tecnología Química, donde investiga en conversión y almacenamiento de energía, intensificación de procesos y sistemas electroquímicos integrados con reacciones químicas. Su trabajo se centra en materiales, membranas y reactores electroquímicos para producción y separación de hidrógeno, valorización de CO₂ y otras aplicaciones energéticas sostenibles. Ingeniera química y doctora por la Universitat Politècnica de València, realizó su etapa postdoctoral en el Karlsruhe Institute of Technology. Su investigación contribuye al desarrollo de tecnologías sostenibles para la descarbonización y electrificación de procesos químicos.