Investigadores del ITQ han desarrollado un proceso catalítico en continuo para la isomerización de glucosa en fructosa y ha sido publicado en la revista ChemCatChem
Investigadores del ITQ han desarrollado un proceso catalítico en continuo para la isomerización de glucosa en fructosa trabajando en fase acuosa y condiciones suaves de reacción y usando un catalizador heterogéneo basado en óxido mixto de Ca y Al derivado de hidrotalcita. En el artículo recientemente publicado en la revista ChemCatChem (M. Ventura et al.) se presenta uno de los primeros ejemplos de un proceso no enzimático para llevar a cabo esta reacción con éxito. Los resultados obtenidos por el grupo de investigación del ITQ liderado por M. E. Domine permiten obtener, tras la adecuada optimización de los parámetros del proceso, excelentes rendimientos a fructosa trabajando a elevada conversión de glucosa con el catalizador Ca-Al-O, que además demuestra una razonable estabilidad durante el proceso.
