Virginie Lhiaubet-Vallet se doctoró en Química por la Universidad Paul Sabatier (Toulouse, Francia). En 2001, obtuvo una beca individual Marie Curie para incorporarse al ITQ (Valencia, España), donde actualmente lleva a cabo su investigación como investigadora científica en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

Sus principales intereses de investigación se centran en la interacción entre la luz y la materia (especialmente las biomoléculas) para obtener información sobre los procesos moleculares responsables de la fotosensibilización y la catálisis bio-mediada, así como para diseñar nuevas herramientas de fotoprotección. Desarrolla proyectos que abarcan los campos de la fotoquímica, la fotofísica y la fotobiología.